โภชนาการเมนูและอาหาร

ความสำคัญของอาหารในการเจริญเติบโต: วัยแรกรุ่น

ความสำคัญของอาหารในการเจริญเติบโต: วัยแรกรุ่น


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ในวัยแรกรุ่นความอยากอาหารอย่างตะกละตะกลามปรากฏเป็นผลมาจากความต้องการพลังงานและสารอาหารที่สูง มันแสดงออกในทั้งสองเพศ แต่โดยเฉพาะในผู้ชายที่มีแนวโน้มที่จะออกกำลังกายมากขึ้น ควรจำไว้ว่าโรคอ้วนนั่นคือไขมันที่สะสมในร่างกายมีอิทธิพลสำคัญอย่างยิ่งต่อความก้าวหน้าของการเจริญเติบโตสูงสุดในวัยแรกรุ่น

ดังนั้นในเด็กอ้วนมักจะปรากฏเร็วและมีผลต่อขนาดสุดท้าย ระยะเวลาของกระบวนการเจริญเติบโตนี้ในเด็กที่จะถึงความสูงขั้นสุดท้ายนั้นแปรผันและในขณะที่บางคนพบการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในช่วงเวลานี้ภายในเวลาประมาณสองปี แต่บางคนก็ขยายระยะนี้ไปถึงห้าปี

ความต้องการทางโภชนาการในวัยรุ่นถูกกำหนดโดยกระบวนการของการเจริญเติบโตทางเพศความสูงและการเพิ่มน้ำหนัก การพัฒนานี้ต้องใช้พลังงานและสารอาหารในปริมาณสูง ควรคำนึงว่าวัยรุ่นจะมีส่วนสูงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์และ 50 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักที่เขาจะมีเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่

การเพิ่มขึ้นเหล่านี้ส่วนใหญ่สอดคล้องกับ เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและมวลกระดูก. สถานการณ์ทั้งหมดนี้ได้รับผลกระทบโดยตรงจากอาหารซึ่งต้องได้รับการกำกับและออกแบบมาเพื่อให้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้น

เกี่ยวกับ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนคำแนะนำในด้านปริมาณและคุณภาพจะเหมือนกับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีโดยไม่ลืมว่าการบริโภคไขมันที่ถูกต้องจะต้องครอบคลุมความต้องการกรดไขมันจำเป็นอย่างเพียงพอซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองและวิตามินเอที่ละลายในไขมัน D และ E.

1 - ปรับเปลี่ยนอาหารของคุณให้มากที่สุดแม้แต่ในกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่ม ขอแนะนำให้รับประทานผักผลไม้พืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์หรือปลาประเภทต่างๆ

2 - กินอย่างเรียบร้อย; เริ่มด้วยหลักสูตรแรกจากนั้นต่อด้วยของหวานที่สองและสุดท้าย

3 - อย่าข้ามมื้อใด ๆ และรักษาตารางเวลาที่กำหนดไว้

4 - กินช้าๆ, เคี้ยวให้ดีในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายและสงบหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนเช่นการรับประทานอาหารหน้าทีวีหรือคอมพิวเตอร์

5 - หลีกเลี่ยงการงดอาหารหวาน, ช็อคโกแลต, น้ำอัดลม, ของว่าง, ขนมอบ, พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์ แต่ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อยและเป็นครั้งคราวเท่านั้น

6 - กระจายแคลอรี่ซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันหรือน้ำตาลที่เติมลงในอาหารและวิธีปรุง

และแร่ธาตุใดที่ควรได้รับในวัยแรกรุ่น?

1 - แคลเซียม
นี้ เกี่ยวข้องกับการเติบโตของมวลกระดูก และมีอยู่ในไฟล์ นม และอนุพันธ์ทั้งหมด วิตามินดีแลคโตสและโปรตีนของผลิตภัณฑ์นมช่วยให้ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเช่นปลากระป๋องที่กินหนามถั่วและอนุพันธ์จากถั่วเหลืองที่อุดมด้วยเช่นเครื่องดื่มถั่วเหลืองและของหวานจากถั่วเหลือง

2 - เหล็ก
เป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบิน (ตัวขนส่งออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในเลือด) ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเกี่ยวข้องกับ กระบวนการผลิตพลังงาน. ธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ดีที่สุดคือจากอาหารของ กำเนิดสัตว์ (เนื้อสัตว์ปลาไข่และอนุพันธ์ของอาหารเหล่านี้) ในขณะที่พืชตระกูลถั่วผักและอาหารจากพืชอื่น ๆ จะถูกดูดซึมได้แย่ลงเว้นแต่จะรวมกับวิตามินซีหรือกรดซิตริกอื่น ๆ (ผักที่ปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ มะนาว) หรืออาหารจากสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ (ถั่วเลนทิลกับพริกไทยและแฮมชิ้น)

3 - สังกะสี
มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนดังนั้นใน การสร้างเนื้อเยื่อ. นอกจากนี้ยังทำงานร่วมกันในกระบวนการรับพลังงานในระบบภูมิคุ้มกันหรือการป้องกันของร่างกายและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การขาดดุลเรื้อรังอาจทำให้เกิดภาวะ hypogonadism (อวัยวะสืบพันธุ์ขนาดเล็ก) แหล่งที่มาของสังกะสีพบได้ใน เนื้อปลาอาหารทะเลและไข่. นอกจากนี้เมล็ดธัญพืชถั่วพืชตระกูลถั่วและชีสที่มีอายุมากก็เป็นแหล่งสำคัญ

วิตามินที่แนะนำสำหรับวัยรุ่นคือวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนการเจริญเติบโตและพัฒนาการ:

- ละลายไขมัน A และ D
ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดไขมันจากนม (เนยครีม) ไข่แดงและเนื้ออวัยวะ

- กลุ่ม B
กรดโฟลิก (พืชตระกูลถั่วและผักสีเขียวผลไม้ซีเรียลอาหารเช้าที่อุดมด้วยและตับ) B12 (เนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยไข่ปลานมและถั่วเหลืองหมัก ... ) B6 (ธัญพืชตับถั่วยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์) , ไรโบฟลาวิน (ตับ, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม, ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์), ไนอาซิน (เนื้ออวัยวะ, เนื้อ, ปลา, พืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช) และไทอามีน (ธัญพืช, พืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์)

คุณสามารถอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ ความสำคัญของอาหารในการเจริญเติบโต: วัยแรกรุ่นในหมวดโภชนาการเมนูและอาหารในสถานที่