โภชนาการสำหรับทารก

ทำไมคุณควรใส่ gofio ในอาหารของเด็ก

ทำไมคุณควรใส่ gofio ในอาหารของเด็ก


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

โกฟิโอเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันต่ำมากจึงเหมาะอย่างยิ่งในอาหารสำหรับเด็ก โชคดีที่พบได้ทั่วไปมากขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลก คุณต้องการทราบหรือไม่ว่าทำไมคุณจึงควรรวม gofio ในอาหารของเด็ก? เราจะบอกคุณ!

โกฟิโอเป็นแป้งปิ้ง ทำจากข้าวโพดหรือลูกเดือยตามแบบฉบับของหมู่เกาะคานาเรียน gofio บริโภคมาตั้งแต่สมัยก่อนสเปนเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในอาหารคานาเรียนและเป็นพื้นฐานของการเตรียมอาหารหลายอย่าง

นอกจากหมู่เกาะคานารีแล้วโกฟีโอยังถูกบริโภคในส่วนอื่น ๆ ของโลกโดยเฉพาะในพื้นที่แคริบเบียนซึ่งอาจเป็นที่รู้จักของผู้อพยพชาวคานาเรียนแม้ว่าจะรู้จักชื่ออื่นเช่นñacoฟอโรโระหรือแป้งปิ้ง น่าแปลกที่ในทิเบตแป้งปิ้งคล้ายกับ Canarian gofio ถูกบริโภคเป็นอาหารพื้นฐานซึ่งรู้จักกันในชื่อของ Tsampa

ปัจจุบันโกฟิโอไม่เพียง แต่ทำจากข้าวโพดและ / หรือลูกเดือยเท่านั้น แต่ยังสามารถทำร่วมกับธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวสาลีข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์รวมถึงพืชตระกูลถั่วบางชนิดเช่นถั่วชิกพีหรือลูปิน Legume gofio เป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่ Fuerteventura

การคั่วเมล็ดข้าวเพื่อผลิตโกฟิโอมีข้อดีหลายประการ สำหรับการเริ่มต้นเมื่อย่างที่อุณหภูมิสูงกว่าที่ใช้ในการคั่วธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวบาร์เลย์สำหรับการต้มเบียร์จะทำลายโซ่ของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือแป้งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายย่อยง่ายกว่า เมล็ดข้าวดั้งเดิม

นอกจากนี้การคั่วยังเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลและโปรตีนที่สามารถช่วยเพิ่มรสชาติของเมล็ดพืชและเนื่องจากเมล็ดข้าวถูกปิ้งก่อนบดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาเนื่องจากเชื้อราและสารพิษที่สามารถ อยู่ในเมล็ดพืชแม้ว่าจะเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยก็ตาม

แม้ว่าในการทำอาหารของชาวคานาเรีย gofio จะถูกบริโภคในอาหารหลายชนิดเช่นซุปสตูว์ซอสและแม้กระทั่งใช้ในการเตรียมของหวาน แต่วิธีการบริโภคแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่คือในมื้อเช้าด้วยนมและน้ำตาลเพื่อให้ได้โจ๊กหนา ๆ ซึ่งสามารถทำให้เบาลงได้ด้วยน้ำ

สำหรับอาหารเช้าโกฟิโอน่าสนใจมากในวัยเด็ก ขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชหรือพืชตระกูลถั่วที่ทำองค์ประกอบทางโภชนาการอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

โปรตีนจะมีคุณภาพดีขึ้นหรือแย่ลงขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชหรือการรวมกันของธัญพืชและชนิดของกรดอะมิโนที่จำเป็นที่สามารถให้ได้ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานส่วนใหญ่ในอาหารนี้อยู่ในประเภทของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน สามารถปล่อยพลังงานเป็นเวลานาน นอกจากนี้และเนื่องจากเมล็ดข้าวถูกปิ้งและบดทั้งเมล็ดโกฟิโอยังให้ไฟเบอร์ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาเนื่องจากการมีส่วนร่วมของเส้นใยในวัยเด็กมักจะไม่เพียงพอ

โดยทั่วไปการบริโภคไขมันจะน้อยมากแม้ว่ากรดไขมันที่อาจอยู่ในอาหารนี้จะเป็นชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพัฒนาการทางสติปัญญาของเด็ก ๆ

การมีส่วนร่วมของสารอาหารรองของ gofio ก็น่าสนใจมากเช่นกัน เกี่ยวกับวิตามินกลุ่ม B นั้นโดดเด่นโดยเฉพาะไนอาซินแม้ว่าจะให้วิตามิน A และ C ด้วยก็ตาม

การมีส่วนร่วมของแร่ธาตุและธาตุนั้นเกิดจากฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีมากเป็นอันดับสองในร่างกายและมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต ฟอสฟอรัสมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับแคลเซียมโดยรวมเข้ากับกระดูกและฟันทำให้มั่นใจได้ว่ามีการสร้างแร่ธาตุที่ดีในกระดูก

โกฟิโอยังอุดมไปด้วยเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสี แม้ว่าธาตุเหล็กจะดูดซึมได้ไม่ง่ายเท่ากับอาหารที่มาจากสัตว์ แต่การรวมกับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นน้ำส้มสามารถเพิ่มการดูดซึมในร่างกายได้

แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในวัยเด็กเนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและความแข็งแรงของกระดูกรวมทั้งควบคุมระบบประสาท

สังกะสีเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการและปฏิกิริยาทางชีววิทยาหลายอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายนอกเหนือจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการป้องกันการติดเชื้อ นอกจากนี้เช่นฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโต

คุณรู้จักอาหารนี้หรือไม่? คุณกล้าที่จะรวมไว้ในสูตรอาหารและเมนูของลูก ๆ ของคุณหรือไม่?

คุณสามารถอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ ทำไมคุณควรใส่ gofio ในอาหารของเด็กในหมวดโภชนาการสำหรับทารกในสถานที่


วีดีโอ: อาหารททารกตำกวา 12 เดอน หามกน อนตรายมาก. Kate Studio (ธันวาคม 2022).