อาหารและเมนูสำหรับเด็ก

อาหารเด็กที่ทำให้เสียและปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น


เมื่อเราซื้อของเราใส่อาหารไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นเราเตรียมอาหารเก็บไว้ในภาชนะ ... ช่วงเวลาทั้งหมดนี้เป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้องค์ประกอบของอาหารไม่เปลี่ยนแปลงและส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้ควรรู้ว่าพวกเขาคืออะไร อาหารเด็กที่ทำให้เสียและปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น และใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งกับพวกเขา

ความเสี่ยงของการปนเปื้อนในอาหารเด็กเช่นเดียวกับในกรณีของผู้ใหญ่สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษซึ่งแม้ว่าพวกเขาจะไม่สบายใจและไม่เป็นที่พอใจสำหรับผู้ใหญ่ แต่ในกรณีของเด็กอาจมีความซับซ้อน กลายเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง โดยปกติแล้ว ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อเตรียมอาหารของเด็ก:

- หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามนั่นคือหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารดิบผสมกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วเพราะวิธีนี้ทำให้เรามั่นใจได้ว่าพืชที่อาจมีอยู่ในอาหารดิบ (และเราจะดูแลกำจัดเมื่อล้างหรือปรุงอาหาร) ไม่ถึงอาหารที่มีอยู่แล้ว เราได้ปรุงปรุงแต่งใหม่

- การล้างผักและผลไม้ ที่กำลังจะถูกบริโภคดิบมีความสำคัญอย่างยิ่งไม่เพียง แต่กำจัดซากของโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่พึงปรารถนาที่เป็นไปได้ด้วย แม้ว่าการล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างดีก็เพียงพอแล้ว แต่บางครั้งเราก็หันมาใช้สารฟอกขาวในการล้างผักและผลไม้ ในกรณีนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กำจัดร่องรอยของสารประกอบทางเคมีออกให้หมดก่อนที่จะให้อาหารแก่เด็ก

- การทำอาหารยังมีความสำคัญมากไม่ใช่เพียงเพราะเราต้องการรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ให้มากที่สุด แต่ยังเป็นเพราะหากเราปรุงเนื้อสัตว์และ / หรือปลาเราต้องแน่ใจว่าตรงกลางของชิ้นนั้นมีอุณหภูมิที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าการปรุงอาหารถูกต้องและการกำจัดแบคทีเรีย อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

- อาหารปรุงสุกใด ๆ โดยไม่ลืมของเหลือที่สามารถแช่เย็นและ / หรือแช่แข็งอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์. ในการเริ่มต้นเราต้องแน่ใจว่าเราใส่อาหารไว้ในตู้เย็นเมื่อมันอุ่นและไม่ร้อนและส่วนที่เราบรรจุอาหารนั้นเป็นส่วนที่เหมาะสมสำหรับลูกของเรา นอกจากนี้เมื่อนำออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเราต้องทำให้ร้อนเต็มที่ก่อนที่จะนำไปให้เด็ก

- โดยคำนึงถึงสิ่งที่ดีที่สุดก่อนออกเดทเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเคารพพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มาจากสัตว์เช่นเนื้อปลาหรือไข่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปริมาณจุลินทรีย์ของแหล่งกำเนิดในอาหารก่อนการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นและมีมากเกินไป

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เรากำลังพยายามอย่างเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่เรามอบให้ลูกน้อยของเราอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด. อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนมากกว่าอาหารอื่น ๆ อาหารเหล่านี้คืออะไร?

- ผักบด
การเตรียมอาหารเหล่านี้ประกอบด้วยการปรุงผักที่มีหรือไม่มีเนื้อไก่หรือปลาและการบดตามมาเมื่อปรุงสุกด้วยเครื่องปั่น ด้วยการใช้เครื่องมือเช่นเครื่องผสมอาหารหลังการปรุงอาหารเราอาจนำแบคทีเรียใหม่เข้าสู่อาหารที่ปรุงแล้วซึ่งอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อน

นอกจากนี้มะขามป้อมมักปรุงในปริมาณมากสำหรับการแช่เย็นหรือแช่แข็งซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนได้หากไม่ทำอย่างระมัดระวัง การแช่เย็นและแช่แข็งเมื่ออุ่นและให้ความร้อนอย่างทั่วถึงเมื่อจะให้เด็กมีความสำคัญในการหลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่เป็นพิษ

- ผลไม้ porridges
เช่นเดียวกับ purees เครื่องผสมแสดงถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นโดยไม่ลืมว่าโดยทั่วไปผลไม้มักจะถูกตีแบบดิบดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างให้สะอาดก่อนเตรียมโจ๊ก ในแง่หนึ่งไม่แนะนำให้ทำมากเกินไปเพื่อเก็บในตู้เย็นเนื่องจากการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุจากการออกซิเดชั่นนั้นสูงมากและในทางกลับกันเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ใน porridges เหล่านี้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ของแบคทีเรียที่ไม่พึงปรารถนา

- โจ๊กธัญพืช
เช่นเดียวกับพอร์ทริดจ์ผลไม้พอร์ทริดธัญพืชเป็นสื่อที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าอุณหภูมิมักจะเหมาะสมสำหรับแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย ควรทิ้งหากเด็กทำไม่เสร็จและไม่เคยทำเกินขนาด

- นมสูตร
อีกครั้งปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในนมสูตรปรุงสดและอุณหภูมิเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับแบคทีเรียในการแพร่กระจายดังนั้นจึงจำเป็นต้องทิ้งนมที่ไม่ได้บริโภค นอกจากนี้เราต้องทิ้งขวดที่เด็กทิ้งไปครึ่งขวดเนื่องจากแบคทีเรียจากปากของพวกเขาสามารถแพร่กระจายในนมทำให้ปนเปื้อนได้

คุณสามารถอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ อาหารเด็กที่ทำให้เสียและปนเปื้อนได้ง่ายขึ้นในหมวดอาหารและเมนูสำหรับเด็กในสถานที่