ความเจ็บป่วยในวัยเด็ก

อาหารที่ต้องห้ามและอนุญาตสำหรับเด็กที่เป็นโรค Crohn


โรค Crohn เป็นกระบวนการอักเสบเรื้อรังที่ไม่ทราบสาเหตุซึ่งอาจส่งผลต่อส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบทางเดินอาหารแม้ว่าจะมีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่ส่วนสุดท้ายของลำไส้เล็กหรือลำไส้ใหญ่ น่าเสียดายเนื่องจากเป็นโรคเรื้อรังจึงสามารถปรากฏได้หลายครั้งตลอดชีวิตซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรมีแนวทางการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เหล่านี้เป็น อาหารต้องห้ามและอนุญาตสำหรับเด็กที่เป็นโรค Chron

แม้ว่าคำแนะนำสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือการรับประทานอาหารจะค่อนข้างทั่วไป แต่ในกรณีของเด็กที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อปรับให้เข้ากับข้อ จำกัด ที่โรคกล่าวถึงในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

ในกรณีของ โรค Crohnตัวอย่างเช่นสามารถสร้างความแตกต่างที่ชัดเจนได้ 2 ประการคือแนวทางสำหรับการระบาดตามอาการของโรค (ในบรรดาการระบาดที่มีอาการเหล่านี้ถือว่าโรคอยู่ในการบรรเทาอาการหรือสิ่งที่เหมือนกันจะแฝงอยู่โดยไม่มีอาการโจ่งแจ้งระยะเวลาเหล่านี้แตกต่างกันไปตามระยะเวลา ซึ่งสามารถคงอยู่ได้นานหลายปี แต่น่าเสียดายที่การระบาดของโรคไม่สามารถคาดเดาได้) และอื่น ๆ เมื่อโรคนี้ไม่มีอาการหรืออยู่ในระหว่างการบรรเทาอาการ

โดยทั่วไปแนวทางการบริโภคอาหารที่สามารถแนะนำสำหรับเด็กที่มีการวินิจฉัยโรค Crohn ได้แก่

1. ให้แน่ใจว่าได้รับอาหารบ่อยๆอย่างน้อยวันละ 6 ครั้งเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและไม่ให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กควรกินอาหารจานเดียวที่หลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารที่ย่อยง่าย แต่มีความหนาแน่นทางโภชนาการสูง

2. เลือกชุดที่ช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหาร ตัวอย่างเช่นการรวมพืชตระกูลถั่วกับข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนหรือเนื้อสัตว์กับอาหารที่มีวิตามินซีเพื่อให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

3. ตรวจติดตามการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมซีลีเนียมวิตามินบี และวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามินเอและอีเนื่องจากเป็นส่วนที่ถูกบุกรุกมากที่สุดในผู้ป่วยโรค Crohn

ในช่วงเวลาที่ โรค Crohn อาการ (จุกเสียดปวดท้องท้องเสียไข้ลดน้ำหนักและอยากอาหารแผลหรือบวมเป็นเรื่องปกติมากที่สุด) กุมารแพทย์มักจะกำหนดแนวทางการบริโภคอาหารที่เฉพาะเจาะจงซึ่งโดยทั่วไป ได้แก่ อาหารที่มีแคลอรี่สูง แต่มีไขมันต่ำ และเหนือสิ่งอื่นใดย่อยง่าย แนะนำให้ให้ปริมาณแคลอรี่ผ่านอาหารโปรตีนและควรหลีกเลี่ยงทั้งกลูเตนและแลคโตส

ในบรรดาอาหารที่แนะนำมากที่สุดในระยะแสดงอาการเราสามารถเน้นปลาสีขาวและสีน้ำเงินสัตว์ปีกข้าวและพาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งปราศจากกลูเตนโยเกิร์ตไข่และมันฝรั่งและแน่นอนว่าผลไม้ (แอปเปิ้ลลูกแพร์ กล้วย, แตงโม, พีช / แอปริคอท, มะละกอ, มะม่วง ... ) โดยไม่ต้องใช้ผิวหนังเพื่อหลีกเลี่ยงการมีเส้นใยและผักที่ไม่ละลายน้ำ (แครอท, บวบ, ฟักทอง, หัวหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, เห็ด ... ) ควรปรุงสุก

ในส่วนของมันเป็นการสะดวกที่จะหลีกเลี่ยงเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะนมรวมถึงอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลจำนวนมากเช่นขนมหวานขนมอบและของว่างที่มีรสเค็ม ในบรรดาผักขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลีกเลี่ยงการบริโภคผักดิบและไม่ปรุงแต่ง นอกจากนี้ลไม่แนะนำให้ใช้ถั่วและเมล็ดธัญพืชเนื่องจากมีเส้นใย

หากมีอาการท้องร่วงขอแนะนำให้ตรวจสอบว่าไม่มีการคายน้ำเพิ่มการบริโภคของเหลวไม่ว่าจะเป็นน้ำน้ำซุปเงินทุนและที่สำคัญที่สุดคือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและน้ำอัดลม

ในขั้นตอนการให้อภัยขอแนะนำให้ใช้ปลาทั้งสีขาวและสีน้ำเงินโดยเฉพาะปลาแซลมอนเนื่องจากมีส่วนร่วมอันล้ำค่าในกรดไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันรวมถึงส่วนที่มีไขมันน้อยกว่าของหมูเนื่องจากพวกมันให้โปรตีนจาก แร่ธาตุที่มีคุณภาพสูงและจำเป็นเช่นเหล็ก นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะใส่อาหารเสริมเช่นไข่และโยเกิร์ตในอาหารของเด็กเพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังย่อยง่ายเหมาะสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงเวลาแฝงคือผักขมเนื้อแดงที่มีไขมันมากเช่นเนื้อแกะเนื้อเย็นผลไม้รสเปรี้ยวผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัว (ยกเว้นของหมักดอง) ผักที่ทำให้ท้องอืดเช่นบรอกโคลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี หรือถั่วเมล็ดธัญพืชขนมอบและขนมเค็ม นอกจากนี้แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวานด้วยซอร์บิทอลแมนนิทอลหรือไซลิทอลเพราะจะทำให้ท้องอืด

คุณสามารถอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ อาหารที่ต้องห้ามและอนุญาตสำหรับเด็กที่เป็นโรค Crohnในหมวดของโรคในเด็กในสถานที่